রান্নাঘর ডেস্ক
সরষে বাটার ঝাঁজ, কাঁচা মরিচের ঘ্রাণ আর ইলিশের ডিমের অসাধারণ স্বাদ—সব মিলিয়ে সরষে বাটায় ইলিশের ডিম ভাপা এক লোভনীয় পদ। সরিষার তেল, লবণ, হলুদ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে মাখিয়ে ভাপে রান্না করলেই তৈরি হয় মজাদার এই খাবার। গরম ভাতের সঙ্গে একবার খেলে স্বাদ মনে থাকবে অনেক দিন! আজ পাঠকদের জন্য সরষে বাটায় ইলিশের ডিম ভাপার রেসিপি-
উপকরণ
সরিষার তেল
ইলিশের ডিম ২ টুকরো
পিয়াজ বাটা ১ চা চামচ
সরিষা বাটা ২ টে চামচ
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ ৪-৫ টি
লবণ স্বাদমতো
প্রণালি
সব উপকরণ একত্রে মেখে একটি স্টিলের ঢাকনাওয়ালা পাত্রে নিয়ে নিন। একটি পাত্রে পানি গরম করে তাতে মাছের ডিমের পাত্রটি দিয়ে ঢেকে ভাপে রান্না করুন ৩০-৪০ মিনিট।
//L..
