রান্না ঘর ডেস্ক:
সিম্পল পাস্তা একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার যা দ্রুত প্রস্তুত করা যায়। এটি আপনার পরিবারের জন্য একটি আদর্শ ডিনার হতে পারে।
সিম্পল পাস্তা একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার যা দ্রুত প্রস্তুত করা যায়। এটি আপনার পরিবারের জন্য একটি আদর্শ ডিনার হতে পারে।
উপকরণ
পাস্তা – ২৫০ গ্রাম
হলুদ/লাল ক্যাপসিকাম – অর্ধেক করে কাটা
ক্যানড/ফ্রেশ টমাটো – ৪০০ গ্রাম
চিলি ফ্লেক্স – ১ চা চামচ বা ইচ্ছামতো
রসুন – ১ কোয়া, থেঁতলানো
তেল – ২-৩ টেবিল চামচ
লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া – স্বাদমতো
ড্রায়েড অরিগ্যানো – ইচ্ছামতো
প্রস্তুত প্রণালি
লবণ দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন এবং সামান্য অলিভ অয়েল মাখিয়ে রাখুন।
টমাটো ও ক্যাপসিকাম ছোটো কিউব করে কেটে নিন। ক্যাপসিকাম না পেলে অন্য যেকোনো সবজি ব্যবহার করতে পারেন।
একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে মিনিট খানেক সতে করুন।
ক্যাপসিকাম দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এতে টমাটো, গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।
পাস্তার সাথে রান্না করা টমাটো সস মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
উপরে একটু ড্রায়েড অরিগ্যানো ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
পরিবেশন
গরম গরম পরিবেশন করুন। ইচ্ছা করলে পাস্তার উপর পারমিজান চিজ ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
রান্নার টিপস
পাস্তা সেদ্ধ করার সময় তেলে একটু লবণ যোগ করলে পাস্তা আরও সুস্বাদু হয়।
//L//