রান্নাঘর ডেস্ক
বিফ সাসলিক একটি সুস্বাদু ও মুখরোচক খাবার যা সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এটি গরুর মাংসের কিউব, মশলা ও সবজি দিয়ে তৈরি একটি জনপ্রিয় শীষ কাবাব।
বিফ সাসলিক একটি জনপ্রিয় খাবার যা গরুর মাংসের কিউব এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি হয়। এটি একটি পারফেক্ট অ্যাপেটাইজার বা স্ন্যাক্স হিসেবে পরিবেশন করা যায়।
উপকরণ
গরুর মাংস কিউব ১ কাপ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
পেঁয়াজ বড় ১টা, খোসা ছাড়া
সয়াসস ১ চা চামচ
টমেটো ক্যাচাপ ১ টেবিল চামচ
টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ
চিনি ১ চা চামচ
লেবুর রস ১ চা চামচ
লবণ পরিমাণমতো
তেল ১/৪ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
গরুর মাংস কিউব করে কেটে নিন।
আদা ও রসুন বাটা সামান্য লবণ দিয়ে মাংস সেদ্ধ করুন।
একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
মাংস যোগ করে লবণ, সয়াসস, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন।
কাঁচা মরিচ ও টমেটো ক্যাচাপ যোগ করে নাড়ুন।
লেবুর রস, টেস্টিং সল্ট ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।
সাসলিকের কাঠিতে গেঁথে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
বিফ সাসলিক গরম গরম পরিবেশন করুন। লেবুর টুকরা ও ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
রান্নার টিপস
মাংস সেদ্ধ করার সময় বেশি সেদ্ধ করবেন না, যাতে মাংসের টেক্সচার নষ্ট না হয়।
//L//
